Cibo sano e magari anche biologico nella patria del junk food? E’ possibile, se sai dove cercarlo!
COME SOPRAVVIVERE AL JUNK FOOD negli Stati Uniti
Se pensavi che negli Stati Uniti ci si dovesse nutrire solo di fast food di pessima qualità, ecco 8 soluzioni per cibarsi in modo sano e sfizioso anche in vacanza:
1. Biologico ed “healthy restaurants”
Negli ultimi 10 anni negli Stati Uniti il biologico (organic) ha visto un vero e proprio boom economico. Inoltre nelle grandi città, sulla costa Californiana e in Florida, badano molto all’aspetto fisico e alle calorie. Perciò non avrete difficoltà a trovare i così detti “healthy restaurant” ed ordinare così insalate, cibi leggeri o vegetariani/vegani e gustosi.
2. Cucine locali
Contrariamente a quanto si creda, negli Stati Uniti esistono diversi tipi di cucine locali. Sono frutto dell’influenza dei suoi abitanti di origine, che come sappiamo provengono da tutto il mondo.
Spesso la qualità di questa cucina è molto buona, gli ingredienti sono genuini e i piatti molto saporiti.
Qualche esempio? A Miami troverete una cucina cubana e latina rivisitata, ma anche zampe di rana e coccodrillo delle Everglades. A San Francisco invece la cucina ha influenze messicane, troverete ad esempio ottimi tacos gourmet. Molto frequentata è anche la zona di Fisherman Friends, dove è possibile trovare piatti di pesce di ottima qualità, come le tipiche zuppe di granchio servite all’interno di una pagnotta.
3. Ristoranti etnici
La cucina etnica spesso offre diverse opportunità di cibo sano e gustuso. Molti credono di imbattersi solo in cibi speziati e molto conditi, ma in realtà è facile trovare preparazioni semplici e per tutti i palati.
Qualche esempio:
- libanese con i falafel, l’hummus e tante altre delizie, anche vegane,
- il “super healthy” vietnamita, con il pho (zuppa di noodles) e i loro tipici involtini,
- giapponese con sushi e ramen, ma non solo,
- thailandese con il padthai,
- e molti altri!
Le grandi città degli Stati Uniti offrono una varietà inimmaginabile di ristoranti e tradizioni! Ad esempio a New York, nel raggio di 200m, è possibile gustare moltissime cucine diverse… spesso con più opzioni per tipo!
Difficilmente troverete materie prime biologiche all’interno dei menù di questi ristoranti, ma quanto meno saranno di buona qualità e ad un buon prezzo.
Affidarsi a Tripadvisor e al vostro intuito, controllando sempre che il ristorante abbia una “A” fuori dalla vetrina (che significa che è promosso dall’ispettorato di igiene!), vi permetterà di non cedere al primo fast food dietro l’angolo dalla qualità discutibile.
E se non avete voglia di uscire, potete sempre ordinare take away. Praticamente tutti i ristoranti degli Stati Uniti garantiscono la consegna a casa.
4. Whole Foods (supermercato e bio)
Veniamo ai supermercati, molto utili se decideste di soggiornare in appartamente e voleste consumare un pasto a casa.
Whole Foods è uno dei pochissimi supermercati per come lo intendiamo noi, ossia posti in cui è possibile acquistare cibo fresco al reparto ortofrutta, macelleria, panetteria, ecc. Questa catena vende anche cibo biologico.
A differenza dei nostri supermercati, hanno anche un grande spazio self-service di cibi pronti preparati in giornata: insalate, verdure, zuppe di legumi, pollo, tacchino, uova… ma anche pietanze etniche come pollo al curry con riso e molto altro. E’ possibile così prepararsi il proprio piatto da portare via.
Gli stessi prodotti sono anche al banco frigo già confezionati.
5. Five Guys (fast food di qualità)
Non volete rinunciare ad hamburger e patatine? Five Guys è una catena di fast food di media/alta qualità, ben diversa dallo standard della maggior parte dei fast food negli Stati Uniti.
Qui troverete:
- carne allevata senza antibiotici o sostanze dopanti,
- patate fresche tagliate a mano e fritte in olio 100% arachidi,
- potrete scegliere come comporre il vostro panino, ad esempio escludendo le salse e preparandolo solo con pomoro e lattuga per un pranzo più healthy!
Il costo del menù è di circa 12$, più alto rispetto ai tradizionali fast food, ma la qualità è decisamente migliore.
6. Eataly (solo a NY, Boston e Chicago)
Eataly è una catena di supermercati italiana presente anche negli Stati Uniti. Se sentite la mancanza di casa, è il posto in cui potete acquistare e consumare cibo italiano di qualità.
Dai prodotti freschi ai confezionati la scelta è ampia, da Eataly potete sia acquistare che mangiare nei vari ristoranti.
7. Farmer Market
Sono i mercati dei contadini che portano i loro prodotti da fuori città. Sono meno diffusi che da noi, io li ho cercati ma mai trovati, ma se vi capita potete approfittarne per acquistare frutta e verdura di qualità.
8. Minimarket e bazar etnici
Spesso sono molto utili anche solo per aquistare bottiglie d’acqua e pochi beni di prima necessità ad un prezzo più basso rispetto ai bar e locali. Ma soprattutto sono davvero ovunque!
Spero che questo post vi sia utile per il vostro prossimo viaggio! Se vi è piaciuto scrivetelo nei commenti e condividetelo, a presto!
1 commento
[…] Download Image More @ https://www.ecobiorevolution.it […]